اثرات مفید گلاب در سلامتی

گلاب(ROSE WATER) از تقطیر گل محمدی (ROSADAMASCENA) به دست می آید که از نظر عطر در میان سایر گل ها ممتاز است و خواص درمانی فراوانی دارد.

گل محمدی از خانواده ی گل سرخ با گل برگ هایی به رنگ صورتی است. این گل ها در خرداد ماه ظاهر می شوند و در همین ماه است که گلاب گیری انجام می پذیرد. گل محمدی رایحه ی خوشی دارد و گلاب نیز همین رایحه ی خوش را در خود تثبیت می کند.

براساس مدارک جدید، ایرانیان اولین قومی بودند که از «گل سرخ»، اسانس و گلاب را به روش تقطیر به دست آوردند و سپس این فن را به سایر نقاط دنیا انتقال دادند. «ابن سینا» دانشمند بزرگ ایرانی، تحقیقات وسیعی در مورد استخراج اسانس ها به روش تقطیر داشته است.

نام گلاب با فرهنگ سنتی و باورهای مذهبی مردم نیز درآمیخته است. گلاب خاص ایران است و جالب آن که فقط در شهر کاشان به عمل می آید.

 

پرورش گل محمدی با تاریخ «قمصر» عجین شده است. هر چند امروزه گلاب گیری از «قمصر» به «نیاسر» یکی از بخش های دیگر کاشان گسترش پیدا کرده، ولی گلاب قمصر در نوع خود هم چنان بی رقیب مانده است.

گلاب کاشان در پیشینه ی ادبیات ایران نیز رسوخ کرده و جایگاه ویژه ای داشته است، به طوری که شعرا برای تلطیف اشعار خود از نام گلاب با آمیزه ای از معشوق خود نام می برده اند.

گلاب با آئین های مذهبی همخوانی دیرینه ای دارد. به طور نمونه حدود یک قرن است که گلاب قمصر بر سر و روی دسته های سینه زنی ایام سوگواری اباعبدالله الحسین (ع) پاشیده می شود. هم چنین هر ساله کعبه را پس از پرده برداری با گلاب ایران شستشو می دهند.

کعبه را گفتم که این عطر دل انگیز از کجاست                               هاتفی گفتا که بی شک از گلاب قمصر است از تقطیر مجدد گلاب، فرآورده ای به دست می آید که به آن « گلاب دو آتشه » می گویند. اگر مجداً گلاب دو آتشه را تقطیر کنند گلاب غلیظی از نظر اسانس به دست می آید که فوق العاده معطر بوده و در حقیقت گلاب ناب و خالص است. 

در گذشته گلاب در طب سنتی مصارف درمانی بسیاری داشته است. به عنوان مثال دندان درد را با چکاندن چند قطره گلاب روی دندان پوسیده تسکین می بخشیدند. در طب سنتی گلاب به عنوان گرمی شناخته می شد که PH خون را به سمت قلیایی می برد.
اثرات مفید گلاب بر پوست بدن

یکی از مهم ترین کاربردهای گلاب، جهت مواظبت از پوست است. گلاب برای انواع پوست ها به خصوص پوست های خشک و حساس مناسب است. یکی از موارد استفاده ی گلاب جهت پاک کردن پوست می باشد و می توان به جای محصولات شیمیایی پاک کننده، از آن استفاده کرد. 
استفاده ی دیگر آن جهت طراوت و تازگی پوست است؛ بدین گونه که پس از هر بار استحمام که منافذ پوست بازتر هستند، گلاب را به پوست صورت بمالید. در این حالت اسانس موجود درگلاب به سرعت جذب پوست می شود که با توجه به اثرات آن در افزایش جریان خون، باعث شادابی پوست می گردد. البته استفاده ی مداوم از این روش می تواند این اثرات مطلوب را ایجاد کند. 

سایر خواص درمانی گلاب :

- با توجه به اثرات قابض اسانس رز، گلاب برای زنانی که دچار کاهش میل جنسی هستند مناسب است. استفاده از این خاصیت در قدیم توسط رومیان بسیار متداول بوده است.

- به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کننده و ضدمیکروبی، برای شست¬وشوی چشم مناسب است؛ البته گلابی که بدین منظور استفاده می شود، باید عاری از آلودگی ها و به اصطلاح استریل باشد. برای رفع خستگی و درد چشم نیز می توانید مقداری گلاب به پشت پلک های خود بمالید.

آشنايي با بهار نارنج

بهار نارنج

بهار نارنج همان شكوفه درخت نارنج است كه در فصل بهار درخت را زينت داده،  در پاييز و زمستان، جاي خود را به ميوه نارنج مي‌دهد. اين گل اگرچه در پخت مربا مورد استفاده قرار مي‌گيرد ولي كاربرد اصلي آن به‌همان صورت گل خشك و به‌خصوص عرق در طب گياهي است. براي مصرف دارويي، شكوفه‌هاي بهارنارنج را صبح زود به حالت غنچه نشكفته مي‌چينند و سپس در محلي تاريك سريع خشك مي‌كنند تا تغيير رنگ ندهند. مهم‌ترين خاصيت دارويي بهارنارنج تاثير آن روي سيستم عصبي بدن است. بهارنارنج آرامش‌بخش و ضدهيجانات دستگاه عصبي است و سردردهاي عصبي و همچنين ميگرني را كاهش مي‌دهد.

بهارنارنج در تقويت معده و طب بسيار مؤثر است و تپش نامنظم قلب، تشويش و اضطراب را از بين مي‌برد.

- براي كنترل تشنج‌ها و حمله قلبي هم بهار نارنج را توصيه مي‌كنند.
- اگر مشكل كم‌خوابي يا بي‌خوابي داريد، حتما پيش از خواب، مقداري عرق بهارنارنج يا چاي آن را بنوشيد.

- براي درست كردن چاي بهار نارنج، كافي است 10گرم از گل بهارنارنج را در دو ليوان آب‌جوش به مدت 20دقيقه بجوشانيد، سپس آن را صاف كرده، ‌همراه يك قاشق سوپ‌خوري عسل ميل كنيد.

با خوردن اين چاي، خواب  آرامي خواهيد داشت.

زیره کرمانی

 

زیره کرمانی گیاهی است که خاصیت فوق العاده دارویی و غذایی دارد و موثرترین وسیله برای دفع نفخ شکم است.
زیره سیاه یا زیره کرمانی گیاهی است که ریشه آن هم معطر و شیرین است. ساقه های آن کلفت و به شکل پای غاز است که در ابتدا راست است و بعد شاخه شاخه می شود و تا پنجاه سانتیمتر ارتفاع پیدا می کند.
گل های زیره سفید یا سرخ رنگ است که میوه آن به شکل زیره از آن پیدا می شود و خیلی معطر است. اگر دانه زیره را در دست بگیرید و به آن نگاه کنید خواهید دید که دارای پنج خط کناره نازک است.
نام زیره در زبان های اروپایی از اسم فارسی قدیمی آن گرفته شده است زیرا در ایران باستان به زیره (کرویا) می گفته اند.

● تاریخچه زیره

زیره از ادویه ای است که انسان های ماقبل تاریخ آن را مصرف می کرده اند. دلیل این ادعا این است که زیره را در خانه های دریاچه ای که مردم ماقبل تاریخ در آن سکونت داشته اند پیدا کرده اند. یونانی ها و رومیان از خواص آن بی اطلاع بوده اند ولی آن را مصرف می کرده اند. ابن بیطار طبیب عرب آن را می شناخته و مصرف آن را برای دفع نفخ شکم تجو ز می کرده است.
سنت هیلاگارد خواص و مزایای زیادی برای زیره تشخیص داده و عقیده داشته است که زیره نفخ شکم را برطرف کرده و خروج ادرار را زیاد می کند. کرم های روده را دفع کرده و معده را تقویت می کند و تب را از بدن دور می سازد. در انگلستان زیره شهرت زیادی دارد چنانکه شکسپیر در یکی از داستان هایش، پهلوان داستان را دعوت می کند که سیب درختی را با زیره بخورد تا از نفخ شکم خلاص یابد.

● خواص درمانی زیره

از زمان های بسیار قدیم، زیره جزو چهار تخم گرم وارد ترکیبات دارویی برای درمان بیماری ها شده است. زیرا تخم زیره دارای خواص تقویت کننده، هضم کننده، کرمکش، ضد ثقل، ضد نفخ و ضد قولنج کودکان و ضد تب و عارضه «بلعیدن هوا» بوده است و بهترین طریقه استعمال آن، دم کردن آن است که تخم زیره را در آب جوش دم کرده مینوشند. و مقدار مصرف آن هم یک قاشق قهوه خوری در یک فنجان آب جوش بوده است که بعد از هر غذا مصرف میشود و یا اینکه عرق آن را میگرفتهاند و مصرف میکردهاند، عرق زیره در هندوستان و پاکستان کنونی مصرف زیادی دارد.

● خواص غذایی زیره

رومیان باستان زیره را مثل یک سبزی می خوردند و مخصوصا ریشه آن را چون شیرین بود مثل هویج مصرف می کردند و دانه زیره را که بسیار معطر بود در سوسه ای معروف آپسیوس مصرف می کردند.
ژول سزار امپراتور روم عقیده داشت که ریشه های زیره سربازان والریس را از مرگ در اثر گرسنگی نجات بخشید.
کشورهای شمال اروپا هم از زمانهای بسیار طولانی زیره را می کاشته اند و آن را مثل سبزی مصرف می کرده اند، ریشه آن را مثل هویج می خورده اند و برگ های تازه آن را در سالاد مصرف می کرده اند.
دانه های زیره را مثل ادویه در کشورهای شمال اروپا و اروپای مرکزی در سوپ، راگو و کلم شور (شو کروت) مصرف می کرده اند. در آلمان و هلند پنیر مخصوصی از زیره می ساختند که هنوز شهرت قدیمی خود را حفظ کرده است. زیره را در
آلمان، مجارستان و قفقاز به نان می زنند و نان های قندی و شیرینی های سنتی مخصوصی در این کشورها از زیره تهیه می کنند.
در انگلستان یکی از آداب آشپزی معروف اکسفورد این است چند دانه تخم زیره در سیب درختی فرو کنند و آن را در کوره بپزند و به عنوان دسر مصرف نمایند.
در فرانسه نقل مخصوصی از زیره درست می کنند که سالیان دراز به این طرف این نقل معروفیت زیادی دارد.

 

"...گزنه..."

 

گزنه گیاهی است که از دوران ماقبل تاریخ نیز وجود داشته و مردم آن زمان از آن برای تغذیه استفاده می‌کردند و از خواص درمانی آن اطلاع داشته‌اند

ادامه نوشته

اثر ضدديابتي گياه گلپوره

يكي از روشهايي كه از ديرباز جهت درمان ديابت مورد توجه و استفاده بوده مصرف گياهان محلي جهت درمان اين بيماري مي‌باشد. اين درمان در مناطق مختلف نوع و نحوه استفاده از گياهان متفاوت است و با توجه به مشكلات تهيه و تزريق انسولين اخيرا تحقيقات وسيعي جهت بررسي عملي و دقيق اثرات برخي از گياهان بر روي اين بيماري در دست انجام مي‌باشد. براي اين منظور اثر گياه گلپوره در كتب گياهان دارويي يا طب قديم ايران به داشتن اثرات ضد ديابتي معرفي شده بودند جهت تحقيق انتخاب مورد مطالعه قرار گرفتند. موش سفيد بزرگ آزمايشگاهي به عنوان الگوي ديابتي انتخاب و باتزريق استرپتوزوتوسين به ميزان 60mg/kg به صورت داخل صفاتي (IP) ديابتي گرديدند (اين ديابت مشابه نوع I ديابتي انساني ميباشد) ميزان قند خون و ادرار كليه موشها از يك هفته قبل از تزريق اندازه‌گيري شده و سلامت آنها اطمينان حاصل گرديد موشهاي ديابتي به چهار گروه تقسيم گرديدند (3 گروه به صورت آزاد به جاي آب از جوشانده گياه مورد نظر با غلظتهاي مختلف ) 4 درصد و 3 درصد و 2 درصد دريافت مي‌كردند در حالي كه گروه كنترل آب معمولي مصرف مي‌گردند. غذاي معمولي براي هر چهار گروه به صورت آزاد در دسترس آنها بود. پس از گذشت 15 روز از زماني كه حيوانات ديابتي شده بود از آنها خونگيري به عمل آمده و قند خون گروه مورد و گروه شاهد اندازه‌گيري شده و مورد تجزيه و تحليل آماري با استفاده از T-test قرار گرفت . نتايج بدست آمده بيانگر اين است كه جوشانده گياه گلپوره P<5 درصد به طور قابل ملاحظه‌اي قند خون موشهاي ديابتي را كاهش مي‌دهد و اين كاهش نيز واسطه به دوز مي‌باشد

و اما... شوید

 

شوید :

 گیاه آن در سبزیجات مصرف میشود و تخم آن خواص زیادی دارد که در زیر به آن اشاره خواهد شد :

نام علمی: Aniethum graveolens

گياه شناسي:

شويد گياهي است يكساله يا دوساله كه گاهي ارتفاع آن به يك متر نيز ميرسد . ريشه آن راست و مخروطي شكل و سفيد است . اين گياه در اكثر نقاط دنا منجمله قسمتهاي جنوب اروپا ،‌مصر ،‌آمريكا و چين پرورش داده مي شود .
ميوه شويد بيضوي ،‌مسطح وب طول 4 ميليمتر و عرض 3 ميليمتر است . رنگ آن قهوه اي روشن و در سطح آن برجستگيهايي برنگ زرد و در كناره هاي آن لبه بال مانندي به رنگ زرد روشن ديده مي شود .

 
خواص داروئي:

تخم شويد اثرات درماني زيادي دارد منجمله بعنوان ضد تشنج ،‌ضد درد، نفخ شكم ، ادرار آور و براي تقويت معده بكار مي رود .
براي كسانيكه اشتهاي زيادي به غذا ندارند و لاغر هستند تخم شوید بهترين دارو است زيرا اشتها را زياد كرده معده را تقويت مي كند و انرژي به بدن مي دهد . تخم شويد را مي توان براي ناراحتي معده ، بي خوابي و ضد گاز معده بكار برد . خانمهاي شير ده كه شير آنها كم است بايد حتما روي چند بار دم كرده تخم شويد يا در تخم شوید بخورند و در غذاي خود مصرف كنند بطور معجزه آسائي شير آنها زياد خواهد شد .

طب گياهي ايران خواص زيادي را براي شوید قائل است مثلا در مورد درد شديد و ورم معده از دم كرده شويد استفاده مي كردند كه اثر تسكين فوري دارد .
از شويد براي دل درد در حيوانات نيز استفاده مي شود ودام داران قديم بخوبي به اين موضوع واقف بودند . مثلا براي گوسفند و بز كافي است كه مقدر 30 گرم تخم شويد به آنها داد كه نفخ و دل درد را ساكت كنند .

در مورد بيماراني كه مبتلا به استفراغ شديد هستند و هيچ غذايي حتي آب را نمي توانند در معده خود نگاهدارند بهترين درمان شوید است . اين نوع بيماران بايد دم كرده شوید را آهسته آهسته بنوشند .
در چين حتي شوید را براي كمردردهايي كه بعلت انقباض عضلاني باشد بكار ميبرند .
يك نسخه قديمي چيني براي باد فتق نيز از تخم شويد استفاده مي كنند
همچنین افرادی که دارای بیماری چربی خون میباشند از علف شوید و تخم آن برای درمان بیماری استفاده نمایند که نحوا استفاده تخم شوید به صورت جوشانده میباشد که روزانه باید به مقدار دو استکان مصرف نمایند و عرق شوید یک استکان بعد از نهار و شام.

ادامه نوشته

نعنا فلفلی

 

نعنا فلفلی" گیاهی است با نام علمی Mentha piperita از خانواده ی نعنا (Labiatae).

از دو هزار سال قبل تا كنون از گونه هاي مختلف نعناع به عنوان ادويه ودارو استفاده ميشود.ازبرگها پيكر رويشي واسانس اين گياه در اكثر فارماكوپه هاي معتبر به عنوان دارو ياد شده است.از مواد مؤثره ي نعناع در صنايع داروسازي .داروهايي براي مداواي دل درد و نفخ شكم استفاده ميشود .از عطر وطعم نعناع براي خوش بو كردن داروهاي بد مزه استفاده مي شود .منتتول اسانس نعناع خاصيت ضد باكتريايي دارد و در تهيه محلولهايي براي شستشوي دهان و گلو استفاده مي شود.منتول همچنين خاصيت ضد خارش دارد .اسانس نعناع در دارو سازي ،نوشابه سازي ،در صنايع غذايي، وآرايشي بهداشتي مورد استفاده قرار مي گيرد.مقدار مصرف سالانه اسانس نعناع در جهان به 7000 تن ميرسد .در اين مورد آمريكا در سال 1992 حدود 3200تن اسانس از 43000 هكتار زمين زير كشت استحصال نمود.مهمترين كشور هاي توليد كننده اين گياه آمريكا.روسيه.بلغارستان.برزيل.ژاپن.فرانسه.آرژانتين و مجارستان است.

ادامه نوشته

.:: قابل توجه افراد پر توقع ! 7 توصيه بيل گيتس رئيس مايکروسافت را بخوانيد ::.

بيل گيتس ، رئيس مايکروسافت، در يک سخنراني در يکي از دبيرستان‌هاي آمريکا، خطاب به دانش‌آموزان گفت: در دبيرستان خيلي چيزها را به دانش‌آموزان نمي‌آموزند ؟             

 او هفت اصل مهم را که دانش‌آموزان در دبيرستان فرا نمي‌گيرند ، بيان کرد.اصول بيل گيتس به اين شرح است: 

اصل اول:

در زندگي ، همه چيز عادلانه نيست ، بهتر است با اين حقيقت کنار بياييد.  

اصل دوم:

دنيا براي عزت نفس شما اهميتي قايل نيست . در اين دنيا از شما انتظار مي‌رود که قبل از آن‌که نسبت به خودتان احساس خوبي داشته باشيد، کار مثبتي انجام دهيد.

اصل سوم:

 پس از فارغ‌التحصيل شدن از دبيرستان و استخدام ، کسي به شما رقم فوق‌العاده زيادي پرداخت نخواهد کرد . به همين ترتيب قبل از آن‌که بتوانيد به مقام معاون ارشد ، با خودرو مجهز و تلفن همراه برسيد ، بايد براي مقام و مزايايش زحمت بکشيد.

اصل چهارم:

اگر فکر مي‌کنيد ، آموزگارتان سختگير است ، سخت در اشتباه هستي د. پس از استخدام شدن متوجه خواهيد شد که رئيس شما خيلي سختگيرتر از آموزگارتان است ، چون امنيت شغلي آموزگارتان را ندارد

اصل پنجم:

آشپزي در رستوران‌ها با غرور و شأن شما تضاد ندارد . پدر بزرگ‌هاي ما براي اين کار اصطلاح ديگري داشتند ، از نظر آنها اين کار يک فرصت بود.  

اصل ششم:

 اگر در کارتان موفق نيستيد ، والدين خود را ملامت نکنيد ، از ناليدن دست بکشيد و از اشتباهات خود درس بگيريد

اصل هفتم:

قبل از آنکه شما متولد بشويد، والدين شما هم جوانان پرشوري بودند و به قدري که اکنون به نظر شما مي‌رسد، ملال‌آور نبودند.

 

موسیر

موسیر از تیره سوسنها liliaceae و از جنس پیازها و سیر allium و از گونه allium ascalonicom است.

موسير جزء خانواده ي سير و پياز است،

اما فاقد بوي سولفوريک قوي و بخارات آزاردهنده مي باشد.

برگ هاي آن دراز و ميان تهي و گل هايش به رنگ سرخ يا بنفش است.

پياز آن در مناطق کوهستاني مي رويد که از آن ترشی درست مي کنند  .

 

ريشه و پياز گياه بعد از انجام يک سري اقدامات خاص مورد استفاده قرار مي گيرد بدين صورت که آن ها را به شکل رشته هاي بسيار نازک در آورده و در مسير آب سرد قرار مي دهند تا تلخي که در پياز آن هست از بين برود و آن را در آفتاب خشک مي کنند تا به عنوان چاشني غذايي مصرف شود.

مصرف موسير در فرانسه بسيار رايج است.

 

 

موسیر یکی از گیاهان خودرو است که در دامنه های اکثر نقاط کوهستانی می روید. این گیاه از نظرسنتی مصارف داروئی دارد، که متاسفانه برای مصارف داروئی موسیر در ایران مطالعات زیادی صورت نگرفته است.آنچه هم که از خواص موسیر در کتابهای گیاهان داروئی توضیح داده شده است اکثرا" از منابع خارجی می باشد.علاوه بر آن در مورد کشت این گیاه در ایران هیچ مطالعاتی صورت نگرفته است و هیچ گونه اقدامی هم برای کشت این گیاه به عنوان یک محصول زراعی نشده است. آنچه به عنوان محصول موسیر در بازارها وجود دارد، جمع آوری این گیاه از منابع طبیعی است، که روستائیان آنرا از کوهپایه ها جمع آوری می کنند و آنرا در شهرها به فروش می رسانند.که اکثرا" به صورت ماست و موسیر به عنوان یک غذای لذیذ در رستوران ها به مشتریان ارائه می شود.

 

ادامه نوشته

خاکشیر

 

خاكشير از زمان‌هاي گذشته كاربرد داشته است و بهترين كاربرد آن به خاطر خاصيت ضدعفوني‌كننده‌اش مي‌باشد و براي ناراحتي‌هاي روده مثل اسهال يا حتي يبوست مفيد است.اين گياه را به صورت خيس كرده استفاده مي‌كنند و در موارد جراحات و تب‌هاي زياد بسيار موثر است و همچنين بو داده آن اسهال‌هاي سخت را درمان مي‌كند.

 

خاكشير يا خاكشي يا شفترك يا خاكشور يا خاكژي گياهي است از تيره صليبيان به ارتفاع 20 سانتي

متر الي يك متر كه به طور خودرو در باغ ها و صحراها مي رويد.داراي برگ هايي با بريدگي زياد و گل هاي زرد روشن از تيره شب بو مي باشد. از نظر تنوع دو نوع دارد؛ يكي تلخ كه دانه هاي آن ريز و رنگ هايش مايل به سرخي است و گونه ديگر شيرين كه دانه هاي آن بزرگ تر بوده و رنگش سرخ تيره مي باشد.

 هر دو نوع گياه ياد شده در اغلب نواحي ايران مخصوصاً دامنه هاي جبال البرز و در بيابان ها رشد مي كندخاكشير يا خاكشي يا شفترك يا خاكشور يا خاكژي گياهي است از تيره صليبيان به ارتفاع 20 سانتي متر الي يك متر كه به طور خودرو در باغ ها و صحراها مي رويد. داراي برگ هايي با بريدگي زياد و گل هاي زرد روشن از تيره شب بو مي باشد.

 از نظر تنوع دو نوع دارد؛ يكي تلخ كه دانه هاي آن ريز و رنگ هايش مايل به سرخي است و گونه ديگر شيرين كه دانه هاي آن بزرگ تر بوده و رنگش سرخ تيره مي باشد. هر دو نوع گياه ياد شده در اغلب نواحي ايران مخصوصاً دامنه هاي جبال البرز و در بيابان ها رشد مي كند

 

ایست..!!

براي برطرف كردن جوش‌هاي صورت كه به علت خوردن چربي و شيريني زياد ايجاد مي‌شود بايد جوشانده يك قاشق ترنجبين را با 2 قاشق غذاخوري خاكشير مخلوط كرده و هر روز صبح ناشتا به مدت 2 هفته ميل شود تا جوش‌ها از بين بروند.

ادامه نوشته

اطلاعاتی در مورد( زیره سیاه)

 

زیره گیاهی است علفی و دو ساله، به ارتفاع 60 سانتی متر. ساقه های زیره تو خالی، شیاردار و از قاعده، دارای انشعاباتی است. برگ های این گیاه دارای بریدگی زیاد است، به طوری که به صورت نخ مانند درآمده و به رنگ سبز روشن می باشند.

ادامه نوشته

پنیرک چیست ؟

 

پنیرک گیاه هرز مکان های خشک و آفتابی است که در درمان التهابات تنفسی و جوش های پوستی موثر است.

ادامه نوشته

با (مارچوبه ) چشم و قلبتو قوی کن...!!!

مارچوبه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا چند متر می رسد و دارای شاخه های نسبتا چوبی و صاف می باشد . مارچوبه بصورت وحشی در اکثر نقاط دنیا می روید برگهای آن فلسی شکل بوده که از کنار آنها شاخه هایی باریک و دراز و سبز رنگ بصورت دسته های 3 تا 8 تائی خارج می شود

 . به علت زیبا بودن این گیاه را بصورت تزئینی در باغچه ها می کارند مار چوبه را در اوائل پائیز می چینند .این گیاه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است و حتی در اهرام ثلاثه مصر نقاشی هایی وجود دارد که مارچوبه را نشان

 می دهد .مارچوبه را می توان بصورت مختلف مصرف کرد . باید مارچوبه را با کمی آب و حرارات کم در ظرف های ضد زنگ پخت و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نریزید و از آن برای سوپ استفاده کنید زیرا دارای ویتامین و املاح می باشد . وقتیکه مارچوبه می خرید دقت کنید تازه باشد . شاخه های مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوک آن نباید باز شده باشد و اگر فلسهای نوک آن باز باشد نشانه این است که گیاه مدت زیادی مانده و کهنه شده است .

ادامه نوشته

انتی بیوتیک اما از نوع طبیعی (دارچـیـن)

 دارچين درختي است كوچك و هميشه سبز به ارتفاع 5 تا 7 متر كه از تمام قسمت‌هاي آن بويي مطبوع استشمام مي‌شود.

 گل‌هاي آن در فاصله ماه‌هاي بهمن تا اوايل فروردين ظاهر مي‌شود. برگ اين درخت سبز تيره و داراي گل‌هايي به رنگ سفيد است. نام علمي اين گياه Cinnamomum zeylanicum مي‌باشد. اسانس دارچين كه تنها قسمت مهم دارچين است به مقدار يك‌درصد در پوست درخت مذكور وجود دارد و از تقطير آن با آب نيز حاصل مي‌‌شود.

 

 اطلاعات بیشتر در ادامه ی مطلب.....

ادامه نوشته

اسامی واقعی خیلی از افراد معروف و پر آوازه

سلمان فارسی —– روزبه

سعدی —– مُصلِح الدین مُشرف بن عَبدُالله

پله —– ادسون آرانتس دوناسیمنتو

معین —– نصرالله معین

ادامه نوشته

همه چیز در مورد آلوئه ورا ..

آلوئه ورا نام گياهي است از راسته مارچوبه اي ها تيره سريشيان

اين گياه بومي آفريقاي شمالي است.

ادامه نوشته

ز نــ جـ ـبــ یـ ـل ...!!؟.

ادامه نوشته

براي رفع سرفه آويشن مصرف كنيد

به گزارش سرويس «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران، اگر سه بار در روز 1تا 4 گرم پودر را به صورت گياه خشك يا دم كرده مصرف كنيد علاوه بر رفع سرفه در نفخ، خلط آور، ضد قارچ و شب ادراري در كودكان،‌ دهان شويه موثر مي‌باشد.

 گياه آويشن بومي كشور ايران بوده و در اكثر نقاط كشور ديده مي‌شود. جمع آوري گياه آويشن زمان گل دادن كامل و با توجه به شرايط رويش از فروردين تا پاييز خواهد بود. عصاره آويشن به سبب وجود تركيبات فنلي موجود در اسانس آن كاهنده فشار خون است. در مصرف دراز مدت آن احتياط ضروري است و عصاره آن به تنهايي و به صورت رقيق نشده نبايد مورد مصرف قرار گيرد.

 مصرف گياه آويشن در حاملگي و شيردهي با دوزهاي معمولي مشكلي ندارد. تمام قسمتهاي هوايي، به خصوص سرشاخه‌هاي گل دار اين گياه مورد استفاده دارويي قرار مي‌گيرد و پس از برداشت در سايه خشك نگهداري مي‌شود.

چند دقیقه تأمل

- هرگز برای خوشبختی امروز و فردا نکن

- نماز وقت خداست انرا به ديگران ندهيم

-هرگاه در اوج قدرت بودی به حباب فکر کن

- هر چه قفس تنگ تر باشد، آزادی شیرین تر خواهد بود

-دروغ مثل برف است که هر چه آنرا بغلتانند بزرگتر می شود

- هرگز از کسي که هميشه با من موافق بود چيزي ياد نگرفتم

- خطا کردن یک کار انسانی است امّا تکرار آن یک کار حیوانیست

- دستي را بپذير که باز شدن را بهتر از مشت شدن آموخته است

-تنها موقعی حرف بزن كه ارزش سخنت بیش از سكوت كردن باشد(مورد توجه آقای.....؟؟!)

-هیچ زمستانی ماندنی نیست...حتی اگر تمام شبهایش یلدا باشد-

- مرد بزرگ، كسي است كه در سينۀ‌خود ، قلبي كودكانه داشته باشد

- سقف آرزوهایت را تا جائی بالا ببر كه بتوانی چراغی به آن نصب كنی

 -

يادها رفتند و ما هم ميرويم از يادها. کي بماند برگ کاهي در ميان بادها

- دوست داشتن کسي که لايق دوست داشتن نيست اسراف محبت است

- هيچوقت نمی‌توانيد با مشت گره ‌کرده ، دست کسی را به گرمی بفشاريد

- نگاه ما به زندگي و کردار ما تعيين کننده ي حوادثي است که بر ما مي گذرد

- کاش در کتاب قطور زندگي سطري باشيم ماندني ... نه حاشيه اي از ياد رفتني

هر که منظور خود از غیر خدا می طلبد ، او گدایی است که حاجت ز گدا می طلبددر برابرکسی که معنای پرواز را نمیفهمد هر چه بیشتر اوج بگیری کوچکتر خواهی شد

 

یه خبر ..!!

لایحه موافقتنامه همکارى ایران و چین در زمینه قرنطینه گیاهی و حفظ نباتات


تهران  - خبرگزاری کشاورزی ایران

گروه: کشاورزی

لایحه موافقتنامه همکاری در زمینه قرنطینه گیاهی و حفظ نباتات بین ایران و چین با هدف کاهش پیامدهای زیانبار ناشی از ورود ارگانیزمهای خسارتزای گیاهی از سوی رییس جمهور برای انجام مراحل قانونی تقدیم مجلس شد.

به گزارش ایانا از پایگاه اطلاع رسانی دولت، هیات وزیران بنابر پیشنهاد وزارت جهاد کشاورزی لایحه موافقتنامه همکاری در زمینه قرنطینه گیاهی و حفظ نباتات بین ایران و چین را تصویب کرد.

این لایحه در 12 ماده با هدف حفاظت از قلمرو کشور در مقابله با ورود ارگانیزمهای خسارتزای گیاهی و کاهش پیامد های زیانبار ناشی از آنها و نیز تسهیل روند تجارت متقابل، تبادل بذر،  نهال وکالاهای دیگری که مشمول مقررات قرنطینه گیاهی دو کشور ایران و چین می شوند به تصویب هیات وزیران رسیده است.

بر این اساس، طرفهای متعاهد همکاری دو جانبه در زمینه حفظ نباتات و قرنطینه را حمایت و اجرا خواهند کرد و آن را توسعه خواهند داد. همچنین این موافقتنامه طبق قوانین قواعد اجرایی و مقررات قرنطینه گیاهی جاری در کشور های طرفهای متعاهد اجرا خواهد شد.

بر اساس این موافقتنامه، استفاده از کاه، برگ ریزه، یا مواد دیگر با منشا گیاهی برای بسته بندی و پوشش مواد ممنوع است و در هر صورت استفاده از کاغذ یا سایر مواد مصنوعی مجاز است. وسایل حمل و نقل و مواد بسته بندی و پوشش نیز باید تمیز یا ضد عفونی شده باشد.

طرفهای متعاهد نیز حق دارند بر اساس قوانین ملی، قواعد و مقررات اجرایی حفظ نباتات و قرنطینه برای ورود اقلام تحت کنترل درخواست اعمال اقدامات بهداشت گیاهی کنند. در صورت بروز هر مشکلی، طرف متعاهد واردکننده حق دارد که اقلام تحت کنترل آلوده را به طرف متعاهد صادرکننده عودت دیده یا به گونه ای مناسب قرنطینه و فوری مراتب را به صورت اطلاعیه کتبی اعلام کند.

همچنین بر اساس این موافقتنامه، طرفهای متعاهد باید اطلاعات مربوط به قوانین، قواعد و مقررات حفظ نباتات و قرنطینه از جمله تهیه فهرستهای رسمی آفات قرنطینه ای را مبادله کنند. طرفهای متعاهد باید یکدیگر را از اسناد فوق الذکر و اصلاحات یا تجدید نظرهایی که در آنها صورت می گیرد، ظرف مدت شصت روز پس از اعلام آنها مطلع کنند.

بر این اساس، طرفهای متعاهد هم به منظور ارتقا تجارت می توانند در صورت نیاز یا توافق قبلی در قلمرو طرف متعاهد صادرکننده، بازرسیهای مشترک بهداشت گیاهی انجام دهند.

همچنین اختلافاتی که در اجرای این موافقتنامه بوجود می آید، توسط مقامهای ذیصلاح طرفهای متعاهد حل خواهد شد و چنانچه نتایج مطلوب از این طریق حاصل نشود، موارد از طریق مجاری دیپلماتیک حل خواهد شد.

بر اساس مصوبه هیات وزیران، هیچ یک از مفاد این موافقتنامه بر حقوق و تعهدات طرفهای متعاهد به موجب موافقتنامه های بین المللی مربوط که با کشورها یا مناطق دیگر امضا شده است، نخواهد داشت.

بر این اساس، این موافقتنامه سی روز پس از تاریخ آخرین اطلاعیه مبنی بر تکمیل تشریفات ضروری داخلی طرفهای متعاهد به اجرا در خواهد آمد. این موافقتنامه برای یک دوره پنج ساله اجرا خواهد شد. این موافقتنامه خود به خود برای یک دوره پنج ساله دیگر تمدید خواهد شد و پس از آن نیز بر این اساس قابل تمدید خواهد بود مگر این که هر یک از طرفهای متعاهد، شش ماه قبل از انقضای موافقتنامه، اطلاعیه  ای کتبی را در مورد خاتمه آن به طرف دیگر ارایه کند./

گل گاوزبان

گل گاوزبان

 

بطور عمودی تا عمق ۵۰ سانتیمتر در خاک فرورفته‌است و بعلت داشتن ریشه‌های اصلی و فرعی در اعماق خاک مقاومت آن در برابر خشکی خاک زیاد است. برگهای آن زبانه‌ای و پوشیده از خارهای ظریفی است که به آن حالت خشن می‌دهد و به همین علت به گاوزبان معروف است. گلهای آن به رنگ قرمز خوشرنگی است که پس از خشک شدن به رنگ آبی تیره در می‌آید.که البته نباید آن را با گل گاوزبان ایرانی اشتباه گرفت .

 

ترکیب شیمیایی :

این گیاه حاوی مواد موسیلاژ، قندی، تانن و ترکیبات فنلی و نیز مقدار کمی آلکالوئید است (آرام بخش) گیاه گل گاو زبان به عنوان یکی از غنی ترین منابع اسیدهای چرب اصلی بشمار می‌رود بطوریکه از آن به عنوان غنی ترین منبع شناخته شده برای در نزد بشر معرفی شده‌است. گل گاوزبان یک گیاه علفی یک ساله‌است که از اردیبهشت تا شهریور گل می‌دهد.

 

خواص درمانی:

 

گاوزبان حواس پنجگانه آدمی را تقویت می‌کند. دمکرده آن نشاط آور بوده و رنگ رخسار را باز می‌کند.سینه را نرم می‌کند. تنگی نفس و دردگلو را شفا می‌دهد. دلهره و وحشت را از بین می‌برد. غم و غصه را کم کرده و برای کسانی که با خود حرف می‌زنند بسیار خوبست. از برگهای تازه آن برای درمان جوشهای چرکی دهان و درمان برفک استفاده می‌شود.

 

سازگاری:

 

گاوزبان بیشتر در بلندیهای رامسر، رودسر و شهسوار بصورت خودرو و نیز زراعی وجود دارد. شرایط آب و هوایی کوهستانی سردسیر و نیمه مرطوب که در طول بهار و تابستان دارای بارانهای متناوب هستند، برای کشت این گیاه مفید است.

 

موارد مصرف:

 

سنبل الطیب دارای آثار آرام بخش، خواب آور و ضد اسپاسم بوده و در درمان مواردی چون: بیقراری، مشکلات عصبی برای خوابیدن، فشار عصبی و کولیک‌های گوارشی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 از گل گاوزبان در درمان علائم سرماخوردگی و همچنین به عنوان آرام بخش استفاده می‌شود.

   

موارد استعمال در پزشکی گذشته:

 

در طب گذشته سنبل الطیب به‌عنوان آرامبخش، خواب آور و رفع تشنج کاربرد داشته‌است.

 در طب گذشته از گاوزبان به عنوان نشاط آور، آرامبخش، مدر و بر طرف کننده علائم سرماخوردگی استفاده می‌کرده‌اند.

 

 

 یه نکته .....!!

 

مطالعات انجام شده بر روی انسان آثار آرام بخشی سنبل الطیب را تائید می‌کند.همچنین فعالیت ملایم خواب آوری بر روی افراد طبیعی بی خواب و افرادی با خواب غیر طبیعی را نشان می‌دهد، به علاوه مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که سنبل الطیب زمان شروع خواب را کوتاه می‌کند. همچنین بی نظمی خواب، زمان بیداری بعد از خواب و بیدار شدن مکرر در طول خواب و کیفیت خواب را اصلاح می‌کند.

 

مقدار مصرف: حداکثر ۳ بار در روز

 دستور مصرف:

 یک یا دو کیسه را در یک فنجان آب جوش قرار داده ۱۰ دقیقه صبر کنید سپس کیسه را پس از فشردن خارج نموده محتوی فنجان را که مایعی با بوی مطبوعی می‌باشد با قند میل نمایید.جهت خارج شدن کامل مواد موثره می‌توان از روش دم کردن روی چراغ استفاده کرد.

 عوارض جانبی:

 نباید در موقع حاملگی و شیر دهی استفاده شود.

 

 روش تکثیر و کاشت:

 

کشت گاوزبان در دو فصل پائیز و بهار انجام می‌شود و بهترین روش کاشت بذر در فصل پائیز است. عمق کاشت ۱۲ سانتیمتر و فاصله میان بوته‌ها ۵۰ ۴۰ سانتیمتر و فاصله میان ردیف‌ها ۶۰۷۰ سانتیمتر است.

 

میزان مصرف بذر در هر هکتار ۱۰۱۵ کیلوگرم است. عمر مفید بوته گاوزبان ۲ سال و بیشینه عمر آن ۴ سال است. در مناطقی که بارندگی به اندازه کافی و پراکندگی بارش آن مناسب باشد، کشت به صورت دیم صورت می‌گیرد. اما در مناطق خشک مانند اصفهان نیاز به آبیاری مرتب است. مهم‌ترین آفت این گیاه کرم برگ‌خوار است که بیشترین خسارت خود را در زمان برداشت به گیاه می‌زند و چون در این زمان مبارزه شیمیایی صلاح نیست، لازم است از مبارزه زیستشناختی استفاده شود.

 

برداشت فراورده:

 

عمل گل چینی در اوایل خرداد صورت می‌گیرد و گلهای چیده شده را در کنار مزرعه روی پارچه یا سفره‌های پلاستیکی به ارتفاع ۲-۳سانتیمتر پهن می‌کنند و برای آنکه آفتاب نخورد، روی آن پارچه می‌اندازند. البته خشک کردن محصول در سایه بهتر بوده و محصول مرغوبتری خواهد داد. بهم زدن گلها حین خشک شدن ضروری است. گل مرغوب گلی است که دارای دم سفید و گلبرگهای بنفش باشد. میزان عملکرد آن حدود ۱۰۰۰۱۱۰۰ کیلوگرم گل تازه‌است که از این میزان حدوداً ۲۵۰۳۰۰ کیلوگرم گل خشک بدست می‌آید .

 

گوجه فرنگی

به گزارش ایانا و به نقل از ساینس دیلی، سالها محققان تصور می­کردند که گیاهان همیشه از ترکیب خاص geranyl diphosphate برای ساخت مونوترپنها استفاده می­کنند. اما تحقیق جدید دانشگاه میشیگان معلوم کرد که گیاهان گوجه فرنگی از ترکیبی متفاوت یعنی neryl diphosphate برای ساخت مونوترپنها استفاده می­کنند. این تفاوت بسیار ظریف است، اما قطعاً شیوه تحقیق در مورد ترپن (ترکیب مسئول طعم و بو در بسیاری از گیاهان) را تغییر خواهد داد.

 

یکی از محققان می­گوید: این کشف، انگاره غالب در مورد شیوه ساخت یک ماده مهم گیاهی را دگرگون خواهد ساخت. سالها بود که فکر می­شد مونوترپنها از راهی خاص ساخته می­شوند. اما ما مواردی را مشاهده کردیم که این طور نبود. ما متوجه شدیم که ترکیبات مذکور در گوجه فرنگی از طریقی که تا به حال کسی فکرش را نمی­کرد، ساخته می­شوند.

باغچه ی برقی

یه سوال ....؟؟

تا حالا باغچه ی برقی دیده بودید..!!؟

برای اطلاعات بیشتر به ادامه ی مطلب بروید...

ادامه نوشته

شیرین بیان......!!!

 

ادامه نوشته

102 آفت كش پرخطر از فهرست سموم مجاز كشور حذف و تعليق شد

به گزارش خبرگزاری  وزارت جهاد کشاورزی رييس سازمان حفظ نباتات گفت: حدود 102 قلم آفت كش با خطر زياد از فهرست سموم مجاز كشور حذف يا معلق شده كه از اين مجموع 80 قلم حذف و 22 قلم معلق شده است. 'آقارضا فتوحي' روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار اقتصادي ايرنا، افزود: در زمان حاضر 265 قلم آفت كش شامل گروه سموم با خطر زياد، خطرمتوسط و كم خطر در كشور به ثبت رسيده كه اين سموم بترتيب 9، 27 و 64 درصد مجموع سموم ثبت شده در كشور را تشكيل مي‌دهند. وي ادامه داد: طي سه سال اخير ورود، توليد و مصرف پنج سم پرخطر شامل سموم آندوسولفان، سوين، آلاكلر، گوزاتيون و آميتراز طي يك برنامه زمانبندي شده حذف شده است. رييس سازمان حفظ نباتات اظهار داشت: بديهي است با اين اقدام سالانه از ورود بيش از سه هزار تن سم پرخطر به كشور ممانعت بعمل آمد. به گفته فتوحي بيماري‌ها، آفات و علف‌هاي هرز همواره در طول تاريخ بعنوان رقيبي سرسخت در عرصه كشاورزي محصولات توليدي انسان‌ها را مورد هجوم قرار داده بطوري كه كوچكترين غفلت كشاورز مي‌تواند شرايطي ايجاد كند تا صد درصد محصول از بين برود. وي افزود: كنترل عوامل زيان آور گياهي در مراحل مختلف كاشت، داشت، برداشت و پس از برداشت باعث جلوگيري از دست‌كم 30 درصد خسارت به محصولات كشاورزي مي‌شود. رييس سازمان حفظ نباتات اظهار داشت: كنترل آفت‌هاي نباتي از مهمترين اهداف و سياست‌هاي اين سازمان است اما در اجراي اين امر انجام روش‌هاي مبارزه غيرشيميايي و استفاده از سموم كم خطر و كم مصرف و همچنين حذف سموم پرخطر در اولويت قرار دارد. فتوحي تصريح كرد كه استفاده از سموم كم خطر علاوه بر توليد محصولاتي سالم و بدون باقي‌مانده سموم به ايمن سازي محيط زيست نيز كمك مي‌كند.

منبع خبر: سایت وزارت جهاد کشاورزی، 

 http://www.maj.ir/

جین سنگ

 

جین  ٌسنگ

 یکی از قدیمی ترین گیاهان دارویی می باشد که از دیرباز در نزد مردم چین مورد توجه بوده است. نام این گیاه به معنی ریشه آدم نما می باشد که بدلیل شباهت زیاد ریشه آن به انسان است. در چند دهه اخیر توجه فراوانی به این گیاه شده است و یکی از گیاهان دارویی می باشد که در زمینه های تحقیقاتی بیوتکنولوژی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این وبلاگ همواره سعی بر معرفی گیاهان دارویی موجود در کشورمان ایران بوده است .

جین سنگ گیاهی است علفی و چندساله  ـ که ارتفاع آن گاها به 80 سانتی متر هم می رسد. برگ های این گیاه بصورت مرکب پنج برگچه ای بوده و گل های سفید تا کرم رنگ آن در سال سوم ظاهر می گردند. ریشه جین سنگ سفید تا زرد کم رنگ می باشد .

نیازهای اکولوژیکی و پراکنش

جین سنگ گیاهی است سایه پسند و رطوبت دوست که در محدوده دمایی 9 تا 15 درجه بخوبی رشد می نماید.

 

کاشت، داشت و برداشت

تکثیر این گیاه بوسیله بذر صورت می گیرد ولیکن بایستی توجه داشت که بذرهای این گیاه دارای نیاز سرمایی می باشند و قبل از کاشت بایستی تیمارهای مورد نیاز جهت رفع نیاز سرمایی آنها انجام پذیرد. تولید جین سنگ کار دشواری است زیرا بایستی سایبان های مورد نیاز را برای پرورش این گیاه فراهم نمود. برداشت ریشه ها در سال پنجم یا ششم صورت می گیرد

خواص درمانی و کاربردها

خواص درمانی متعددی برای ریشه جین سنگ معرفی شده است ولی مهمترین آنها عبارتند از: افزایش قدرت فکری و عضلانی بدن، افزایش مقاومت به بیماری ها، تقویت کننده و افزایش دهنده نیروی جنسی و ... . ریشه جین سنگ بطور گسترده در درمان بسیاری از بیماری ها بصورت فرموله شده در داروها بکار می رود و هر روز استفاده ای نوین برای این گیاه یافت می شود.

 

آشنايي با سازمان ها و موسسات بين المللي كشاورزي IRRI

 

 مفهوم IRRI

 

مؤسسه تحقيقات بين المللي برنج (IRRI) يك سازمان آموزشي تحقيقاتي و مستقل مي باشد كه در بيش از ده كشور داراي دفتر نمايندگي است . هدف اصلي اين موسسه يافتن روش هاي پايدار براي اصلاح وضعيت معيشتي حال و آينده زارعان فقير ، مصرف كنندگان برنج و در عين حال حفاظت از محيط زيست است . بيشترين فعاليت IRRI همكاري با موسساتي است كه در خصوص توسعه و تحقيقات برنج ، جوامع زراعي مربوط به برنج و نيز توليدكنندگان برنج اقدام مي كنند .

 

IRRI در سال 1960 به وسيله Ford و Rockefeller و با همكاري دولت فيليپين تاسيس گرديد . فعاليت هاي تحقيقاتي اين موسسه در سال 1962 آغاز و هم اكنون برآورد مي شود اين تحقيقات شامل نيمي از جمعيت جهان باشد .

 

مراكز تحقيقاتي موسسه IRRI داراي آزمايشگاه و امكانات آموزشي در سطح 252 هكتار مزرعه آموزشي و در محوطه دانشگاه فيليپين Los Banos مي باشد كه حدود 60 كيلومتري جنوب مانيل پايتخت كشور فيليپين واقع است . در كنار تحقيقات صورت گرفته بر روي برنج ، IRRI در جوامع محلي فعاليت در زمينه آموزش و پژوهش و فعاليت هاي عملي پيرامون كسب درآمد حاصل از فروش برنج را ايجاد كرده است . همچنين پروژه هاي كشاورزي را در جوامع مختلف با هم هماهنگ ساخته و نيز شرايط بهبود وضعيت كنوني موسسات وابسته به خود را فراهم مي كند .

 

دليل وجود يك مركز تحقيقاتي براي برنج توليد برنج يكي از مهم ترين فعاليت هاي اقتصادي قابل بحث بر روي كره زمين است . تقريبا نيمي از مردم در دنيا ، حداقل يك بار در روز برنج مصرف مي كنند . بسياري از اين مصرف كنندگان برنج در ميان فقيرترين ملل جهان قرار دارند . به دليل اهميت اين گياه زراعي براي تامين نياز غذايي ، موفقيت در افزايش توليد ، سبب بهبود سطح زندگي كشاورزان همچنين به دليل اين كه مزارع برنج 11 درصد از اراضي قابل كشت در سراسر دنيا را به خود اختصاص داده ، تحقيقات پيرامون اصلاح توليد و تاثير آن برروي محيط زيست امري حياتي است .

 

موسسه IRRI با هدف كمك به زارعان فقير در كشورهاي در حال توسعه ، پرورش و توليد برنج بيشتر در زمين كمتر ، استفاده از آب كمتر ، نيروي كار كمتر و استفاده از نهاده هاي شيميايي كمتر تاسيس شد

 

سرمايه گذاران IRRI

 

IRRI موسسه اي است جهاني كه در حقيقت الگويي براي ديگر مراكز كشاورزي – تحقيقات جنگل – شيلات و نيز گروه مشاوره بين المللي تحقيقات كشاورزي ( CGIAR ) تلقي مي گردد . CGIAR در سال 1971 با هدف مشاوره و ارايه راهنمايي و هماهنگي در زمينه كشاورزي كه با 16 مركز كشاورزي مديريت مي شود ، تاسيس شد .

 

رييس CGIAR معاون ارشد رييس بانك جهاني است كه در واقع حامي سازمان خواروبار كشاورزي (FAO ) ، برنامه توسعه ملل متحد ( UNDP ) ، برنامه محيط زيست ملل متحد ( UNEP ) است .

 

CGIAR حمايت 20 سازمان بين المللي ، ناحيه اي و تعدادي از موسسات خصوصي را دربرمي گيرد . يك كميته مشاوره اي فني مستقل هدايت و رهبري كيفي مطالعات و تحقيقات صورت گرفته را در مراكز توسعه يافته و در حال توسعه به طور مستمر بر عهده گرفته است .

 

IRRI از طريق بنيادها ، آژانس ها و دولت هاي ذينفع حمايت مالي مي شود . بعضي از اين حمايت ها نيز از طريق CGIAR صورت مي گيرد

 

گروه مشاوره بين المللي تحقيقات كشاورزي

 

IRRI يكي از 16 مراكز تحقيقات كشاورزي است كه توسط گروه مشاوره تحقيقات بين المللي كشاورزي ( CGIAR ) كه يك آژانس عمومي – خصوصي است بنا نهاده شده و مورد حمايت مالي اين موسسه مي باشد .

 

نتايج حاصله از تحقيقات كه با مشاوره گروه صورت مي گيرد امنيت غذايي و محيط زيستي در جهان با فقر كمتر ، سلامت افراد خانوار ، بهبود وضعيت تغذيه كودكان و محيط زيست بهتر است . كار ديگر گروه مشاوره ترويج همكاري و مشاركت اعضاء در زمينه حمايت هاي مالي پروژه هاي تحقيقاتي كشاورزي از يكديگر در جوامع روستايي ، زارعان و خانوار در آفريقا ، آمريكاي لاتين و آسيا است

 

چالش ها

 

تحقيقات بين المللي كشاورزي و همچنين برنامه هاي ترويجي به منظور توليد بيشتر برنج با IRRI همكاري لازم را انجام مي دهند .  واريته هاي برنج IRRI همراه با صدها واريته پاكوتاه ديگر به وسيله پژوهشگران ، توسعه يافته و در برنامه هاي ملي در سراسر آسيا مورد استفاده قرار مي گيرند . اغلب اين واريته هاي توسعه يافته همان رژم پلاسم برنج مورد تاييد قرار گرفته به وسيله IRRI هستند كه به صورت بلوك هاي ژنتيكي نگهداري مي شوند .

 در نتيجه ، از سال 1965 به بعد ، زارعان به طور حيرت آوري هر ساله 5/2 درصد برنج بيشتري پر.ورش داده اند . اين اضافه توليد برنج 600 ميليون نفر را تغذيه نموده و به دنبال آن تقاضاي نفر به نفر را نيز پاسخگو خواهد بود .

كشت فراوان و رو به افزايش برنج از اواخر سال 1970 تا پايان 1980 مرهون عملكرد بالاي واريته هاي مدرن ، آبياري زياد و دسترسي به اعتبارات بوده است كه سبب افزايش تقريبي ازاين رشد و حفظ قيمت واقعي برنج شده است .

 

تقريبا IRRI نيز نقش مهمي در حفظ واريته ايفاء مي كند و نمي توان تلاش هاي اين موسسه را از نظر دور داشت . در اين راستا ارايه ذبرنامه هاي اجرايي و نيز تهيه و حفظ انواع بذور تهيه شده از سراسر دنيا وبه وسيله محققان برنج امري شناخته شده است كه با همكاري و پيگيري IRRI انجام پذير است . پيامد اين گونه كوشش ها اين است كه بانك ژن بين المللي برنج در IRRI داراي بيش از 85000 واريته متفاوت برنج است

 

چالش هاي آينده IRRI

 

اضافه توليد برنج ونيز قيمت هاي پايين در چند سال اخير تاثير زيادي بر رفع مشكلات مربوط به توليد غذا داشته است . اما فشار جمعيت در كشورهاي توليد كننده برنج را نبايد از نظر دور داشت : يعني در حدود 100 – 80 ميليون نفر اضافه بايد هر ساله تغذيه شوند . در ضمن اراضي قديمي برنج رو به نابودي رفته و كشاورزان با مشكل كمبود زمين ، كمبود آب و كمبود نيروي كار روبه رو هستند . در نتيجه ، آنان ناچار به ترك اراضي زراعي شده و براي تامين معشيت به شهرها مهاجرت كرده و اغلب از فقر زياد رنج مي برند . ميزان افزايش جمعيت آسيا در 30 سال آينده رشد شديدي خواهد داشت . همان گوه كه طي 30 سال گذشته شاهد چنين افزايشي بوده ايم . نرخ تقاضا براي برنج طي 25 سال آينده تا 65 درصد در فيليپين ، 51 درصد در بنگلادش ، 46 درصد در هند ، 45 درصد در ويتنام و 38 درصد در اندونزي افزايش مي يابد . براي نمونه در فيليپين ميزان جمعيت از 75 ميليون نفر كنوني به 115 ميليون نفر افزايش خواهد يافت .

 

بر اين اساس ، بايد تا سال 2025 ، 8 تن در هكتار برنج در اراضي غرقابي و 8/3 تن در هكتار برنج در اراضي خشكه زار افزايش يابد تا جوابگوي افزايش تقاضا باشد .

 

IRRI و شركايش بايد تاثير كشت فشرده برنج بر مبناي طبيعي و محيط زيست را نيز درنظر داشته باشند